Veranstaltet werden sogenannte Weltessen, bei denen jeweils eine Nation im Mittelpunkt steht. Es wird eine Mahlzeit nach Rezepten des jeweiligen Landes zubereitet und gemeinsam verzehrt. Koch/Köchin ist/sind jeweils Menschen mit Internationaler Geschichte.
Wesentlicher Bestandteil der Weltessen sind Vorträge zum gesellschaftlichen Leben, der Kultur und Natur eines spezifischen Landes. Im Rund-Gespräch werden die Erkenntnisse verarbeitet und vertieft. Es wird öffentlich zu den Weltessen eingeladen und eine Höchstteilnehmendenzahl festgelegt.
Das Projekt bringt Menschen durch Essen zusammen und trägt dazu bei, Wissen über unterschiedliche Länder zu vermitteln wie auch Begegnung und Austausch zu ermöglichen.